【白ワインに合う】イサキの手巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   釣りたてのイサキは内臓を取りだしておく。

2. 2

   鱗を取り頭を落としたら三枚におろし、皮を剥いで刺身ようにさばき、次の日食べる分だけアルミホイルに包んでチルドで保管しておく

3. 3

   レタスは良く洗いサラダスピナーで水切りしておく

4. 4

   全判海苔を炙ってパリっとさせておく。

5. 5

   食べる直前に刺身は食卓へ！

6. 6

   海苔とレタスを好みの大きさに手でちぎりながらご飯、マヨネーズ、わさび醤油を付けたイサキの刺身を巻いて頂きます。