わさび風味で爽やか！照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉 は1cm巾位の斜め削ぎ切りします。
   
   今回は皮は剥いでラップして冷凍庫へ保存しました。

2. 2

   1に味醂を振りかけなじませてから、味塩胡椒し片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンを熱し油を馴染ませ中火で2を少しづつ離して並べ焼いて行きます。

4. 4

   両面焼き目が付く位焼いたら、酒、味醂、醤油、砂糖を加え絡めます。

5. 5

   4で調味料が絡んで煮詰まったら、火を止めわさび風味のオイルを加えます。

6. 6

   5に煎り胡麻を3本の指でつまみねじり潰しながら振りかけます。

7. 7

   全体にかけたら完成。
   
   冷めてもふっくら柔らかく美味しいのでお弁当にも！