茄子と豚肉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗い固そうなら皮を所処むき乱切りし、10分程水にさらした後水を切っておく。
   豚肉は一口大にカットしておく。

2. 2

   フライパンを熱し、油をひき、豚肉を炒め
   味塩胡椒して

3. 3

   2の肉は一旦、皿に取りだし、空になったフライパンに油を追加し、1の茄子を入れてしんなりする迄炒める

4. 4

   3に肉を戻し入れコチュジャン、胡麻醤油、を加えて混ぜ合わせ

5. 5

   辛みと、旨味足しにキムチを加え混ぜ合わせたら完成

6. 6

   味の整えは
   めんつゆが
   便利です！
   
   今回使用した胡麻醤油は
   醤油、胡麻、味醂、砂糖、生姜が原材料のもので甘味があり濃厚なタイプです！