青紫蘇ペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青紫蘇の葉は洗ってザルに入れしっかり水気を切る。

2. 2

   正味50gをミキサーに入れる。

3. 3

   分量のオリーブオイルと塩を入れ、ペースト状になるまで攪拌する。

4. 4

   保存は冷蔵庫、1ヶ月以上は冷凍庫で。

5. 5

   使い方はバゲットやカンパーニュなどのシンプルなパンに塗ったりや、茹でたパスタやじゃがいもなどに和えて使います。