♦️アジア風おつまみ♪ 砂肝のナンプラー和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにレモン汁、ナンプラー、こしょうを合わせておく

2. 2

   繋がっている所を切り離し
   白い筋の一番硬い所だけを削ぎ落とす
   
   ※完全に削がなくても大丈夫。削がずに食べた事もあります(^_^*)

3. 3

   さらに半分に切って、一本切り込みを入れる

4. 4

   ヒラヒラした部分を切るときれいな仕上がりに。
   でも廃棄する所が増えるので嫌でなければそのまま食べて下さい。味に変わりはありません

5. 5

   小さい鍋に砂肝が浸かるくらいの湯を沸かし、塩を加えて砂肝を2分ほど茹でて水を切る

6. 6

   茹でたら1のボウルに入れて和える →ここで食べる直前まで味を馴染ませると良い
   
   最後にスライサーで玉ねぎをスライスして混ぜる

7. 7

   パクチーを散らして出来上がり