卵ひとつでふわとろ唐揚げ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを3~5ミリ程度にスライスします。その後鍋に出汁、みりん、酒、切った玉ねぎを入れて火にかけます。

2. 2

   一度煮立ったら火を止めて醤油と水溶き片栗粉を入れます。再度火をつけたら透明になってとろみが付いてくるまでヘラ等でかき混ぜましょう。

3. 3

   再び沸いたら卵を軽く溶いて2~3回に分けて流し入れます。ヘラ等でゆっくりかき混ぜながら卵がふわふわになったところで火を止めます。

4. 4

   ご飯に予め温めておいた唐揚げを乗せ、③で作っておいた卵あんかけをかけます。お好みで青のりを散らしたら完成です。