パサツキ知らずのしっとり蒸し鶏(ポリ袋調理)⭐︎ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
たんころちゃん
秘密は漬け汁!作業5分、あとは放置で簡単パサツキ知らずのしっとり蒸し鶏♪
みんながつくった数 1

材料(鶏胸肉1枚人分)

鶏胸肉
1枚
100ml
砂糖
5g(小さじ1強)
5g(小さじ3分の2)

作り方

  1. 1
    ポリ袋は湯煎対応の耐熱のものを使用してください♪
  2. 2
    皮を手で剥いだ胸肉をポリ袋に入れ、外から麺棒で軽く叩いて厚さを大体均一にしておく。
    ⭐洗い物をしたくないのでこのやり方ですが、洗い物しても良い方は観音開きに切るでもokです。
  3. 3
    ポリ袋に水、砂糖、塩を入れて揉み、空気をほんの少しだけ残して口を縛る。
    ⭐完全に空気を抜くとビニール袋が鍋底についてしまいます。
  4. 4
    鍋にたっぷりの湯を沸かし(分量外)、沸騰する直前にポリ袋ごと胸肉を入れる。
  5. 5
    弱めの中火で6分茹でる。
    ⭐ボコボコしている状態は火が強いので弱めてください。
  6. 6
    火を止めて、湯が触れるくらいの温度になるくらい冷めるまで待つ(予熱調理)。
  7. 7
    ポリ袋から肉を取り出して完成!棒々鶏やサラダにおすすめ♪

おいしくなるコツ

2枚以上茹でる場合もポリ袋は鶏肉1枚に対して1枚使ってください。

きっかけ

棒々鶏が食べたくて。

公開日:2021/09/23

関連情報

カテゴリ
蒸し鶏鶏むね肉バンバンジー鶏ハム

このレシピを作ったユーザ

たんころちゃん 料理が好きなので、覚書を兼ねてアカウントを始めました(2021.1〜)。 簡単に本格風の料理を作るのが好きです。 めんどくさがりなので、洗い物が少なくなるよう「1つの料理は1つの鍋で」を心がけています。

つくったよレポート( 1 件)

2022/09/18 18:21
レシピ参考にさせていただきました。しっとりしておいしかったです。
ほこ9574
ほこ9574様、つくっていただきありがとうございます!ご満足いただけてうれしいです(*^^*)

関連カテゴリ

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする