トロトロ親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを千切り、鶏もも肉は一口にカット。
   鳥にはひとつまみ程度しおを振って下味をつける。

2. 2

   とりを湯通しする。
   表面の色が白くなったら湯切りする

3. 3

   上記の調味料(水醤油みりん酒砂糖ほんだし顆粒)を入れて沸かす。その後玉ねぎ、鶏もも肉を入れ5分ほど煮込む
   味を調節するならこの時点で。

4. 4

   卵を割りとかす。

5. 5

   ご飯をどんぶりに盛る

6. 6

   卵を2回に分けいれる。
   1度目は強火で半分混ぜいれる。少し固まってきたら2回目を入れる。
   2回目を入れたらすぐにフタをして少し蒸らす。

7. 7

   盛り付けて刻みネギ、白ごまを散らす。