カブの茎は神経質になって細かく刻む必要はありません。 ひき肉から脂が出るので、フライパンにはオイルを入れていません。 濃いめの味付けにしたい場合、醤油とみりんを大さじ2まで増やしてください。
しっかりしたカブの茎を使い切りたくて考えました。 たまたま合挽肉の大容量パックを買ったので、あわせたらGOODでした！ 白いご飯をなかなな食べない5歳の娘も、これを混ぜれば完食しました。
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ひき肉とのそぼろにすれば、ご飯にかけても、おにぎりの混ぜ込み具材にしても、美味しく食べ切れます。