「沼」風のトマトカレーリゾット~ダイエットメニュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   圧力鍋にはホールトマト缶を出してあります。カットトマト缶ならなおいいですがあまり問題ありません。
   
   フライドオニオンはなければなくていいです。その時は玉ねぎ1/2個で。

2. 2

   カレー粉以外の材料をすべて入れます。水は後述します。
   鶏モモ肉は1.5㎝角、しめじはほぐしてフライドオニオンはそのまま、米も一緒に入れます。
   
   水はトマト缶を開けてその中に入れて、

3. 3

   トマト缶の中を水でを洗い込むようにして水を400cc×2を鍋に入れる。

4. 4

   だいたい、このくらい水分があるくらいで加熱します。
   圧力鍋のメーカーによりますが
   重りが回ってから弱火にして15分、火を止めてそのまま冷ます。

5. 5

   開けられるくらいになったら中の様子を見る。

6. 6

   カレー粉を入れる。

7. 7

   少し水分を足しました。
   このへんは好みなんですけど、お米のせいでドロドロすぎるのでトータル1,000cc入れました。

8. 8

   また様子を見る。もう少しサラッとしてる方がいいかな？

9. 9

   また水を足してトータル1,000cc入れました。

10. 10

    最後にカレー粉を入れます。
    本来の「沼」は全部いっぺんに入れてますがカレー粉のシャープな香りを楽しみたくて。
    
    って、わかってんのかいな❗️って言われそうです。（笑）

11. 11

    カレー粉を入れてアツアツに温めて、あればシュレッドチーズをかけます。
    トロっと溶けておいしいですよ。
    
    スプーンにまとわりつくのがアレですけど。

12. 12

    あとは好みでチリペッパーなど追加してくださいね。