「沼」風のトマトカレーリゾット~ダイエットメニュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   圧力鍋にはホールトマト缶を出してあります。カットトマト缶ならなおいいですがあまり問題ありません。
   
   フライドオニオンはなければなくていいです。その時は玉ねぎ1/2個で。

   

2. 2 カレー粉以外の材料をすべて入れます。水は後述します。
   鶏モモ肉は1.5㎝角、しめじはほぐしてフライドオニオンはそのまま、米も一緒に入れます。
   
   水はトマト缶を開けてその中に入れて、

   

3. 3 トマト缶の中を水でを洗い込むようにして水を400cc×2を鍋に入れる。
4. 4 だいたい、このくらい水分があるくらいで加熱します。
   圧力鍋のメーカーによりますが
   重りが回ってから弱火にして15分、火を止めてそのまま冷ます。

   

5. 5 開けられるくらいになったら中の様子を見る。

   

6. 6 カレー粉を入れる。

   

7. 7 少し水分を足しました。
   このへんは好みなんですけど、お米のせいでドロドロすぎるのでトータル1,000cc入れました。

   

8. 8 また様子を見る。もう少しサラッとしてる方がいいかな？

   

9. 9 また水を足してトータル1,000cc入れました。

   

10. 10 最後にカレー粉を入れます。
    本来の「沼」は全部いっぺんに入れてますがカレー粉のシャープな香りを楽しみたくて。
    
    って、わかってんのかいな❗️って言われそうです。（笑）

    

11. 11 カレー粉を入れてアツアツに温めて、あればシュレッドチーズをかけます。
    トロっと溶けておいしいですよ。
    
    スプーンにまとわりつくのがアレですけど。

    

12. 12 あとは好みでチリペッパーなど追加してくださいね。