麻婆カブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは1センチ角に切る。
   カブの葉も1センチくらいに切る。葉がない場合、ネギはみじん切り。生姜はすりおろしておく。片栗粉と水は混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンに豚ひき肉とすりおろし生姜、角切りのカブを入れて炒める。(油は使わなくていい。)

3. 3

   ひき肉がポロポロになったら水または出汁と酒、みりん、塩を加えて蓋をして煮る。

4. 4

   カブが半透明になってきたら醤油、味噌、カブの葉かネギを入れてさっと煮る。

5. 5

   分量の水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成。