煮るだけ簡単☆コク旨スペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   柚子は擦った皮を少々と果汁大さじ１を使用する。
   りんごは皮を剥き種を取り除き、擦りおろす。
   スペアリブはハサミで切り込みを入れるか、フォークで穴を開ける。

2. 2

   フリーザーバッグに材料(A)を全て入れ、材料が馴染むように揉む。
   材料が馴染んだら空気を抜き平らにして冷蔵庫で一晩寝かせる。

3. 3

   手順２の中身を全て鍋に移す。
   クッキングシートで落し蓋をし中火で沸騰させる。
   沸騰したら弱火にし蓋をして15分したらスペアリブの上下をひっくり返す。
   更に蓋をし40分コトコト煮る。

4. 4

   スペアリブを取り出し鍋に残った煮汁の表面の油をだいたい取り除き、好みの甘さ加減ではちみつを加え煮詰める。
   混ぜた時に底が一瞬見えるくらい煮詰める。
   ※煮込み用鍋のままでも大丈夫です

5. 5

   手順４のタレをスペアリブに絡めて出来上がり。
   
   《補足》
   柚子の代わりに生姜でも美味しくできます。