子供も喜ぶ！揚げないミートボール・酢豚ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《準備①》
   ・玉ねぎ(1/6個)をみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分温める。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
   ・◇を合わせておく。

2. 2

   《準備②》
   ・玉ねぎ(1個)をくし切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分半温める。

3. 3

   ビニール袋に、◆のパン粉、卵を入れ、手で揉みながらパン粉に水分を含ませる。
   そこに①の冷えた玉ねぎ(なくてもOK)を加え、混ぜ合わせる。
   さらに、ひき肉、◆の塩、こしょうを加える。

4. 4

   ③は練りすぎないように、しっかり混ぜ合わせたら、袋のまま少し平らにしてだいたい8等分に区分けをする。
   耐熱容器を用意しておき、そこに丸めて成形したミニハンバーグを置いていく。

5. 5

   ラップをせずに、レンジ600Wで6分半〜7分温める。
   脂が出るので、キッチンペーパーで拭き取り、ハンバーグを裏返し、さらに1分レンジで温める。

6. 6

   フライパンに⑤のハンバーグ、②の玉ねぎを入れ、◇の合わせ調味料を加え、中火にして沸騰させる。
   沸騰したら弱火にし、ハンバーグや玉ねぎにタレを絡める。

7. 7

   水分が残っているうちに、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜながら火を入れ、とろみがついたら出来上がり。