おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
卵料理
だし巻き卵・卵焼き
レシピ詳細
う巻き玉子 レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
約15分
300円前後
ゆみたろう☆
うなぎの蒲焼を真ん中に入れて焼いた玉子焼きです。
うなぎはほんの少しでいいのに豪華です。
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
うなぎの蒲焼
1㎝✖️5㎝を2枚
小麦粉
小さじ1/2くらい
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
醤油
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
玉子
2個
作り方
1
ボウルが2個ありますが
先に調味料を合わせておき、そこに玉子を割り入れてほぐす。
(片栗粉を忘れてしまい、
あとから酒で溶いて入れました)
うなぎは買ってきたものを切っておく。
2
うなぎは小麦粉をまぶしておく。
3
玉子を焼き始める。
玉子焼きは鍋の素材によって焼け具合が変わってくるので
自分の鍋の火加減をつかむことが上達の早道です。
玉子を流し入れて
固まる前にうなぎを並べる。
4
はじっこから巻いていく。
5
次の玉子液を流し入れては焼いていく。
6
うなぎが入っているので
少し丸く(円柱に)焼けてきます。
焼いている間はそのままで焼いちゃいましょう。
7
全部焼けたら
「決め板」を使い
形を整える。
箸を全体に刺すと玉子焼きの中に穴が開くことを防げます。
8
もうちょっとギュッとしめつつ焼きたかったですね^ ^
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
砂糖を多めにすると焼き色が強くつきます。 お弁当には味が濃い目がおすすめです。
きっかけ
お気に入りの銅の鍋でいつも焼いています。 何回焼いても毎回発見があります。
公開日:2020/07/27
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
だし巻き卵・卵焼き
運動会のお弁当
お弁当 卵焼き
お弁当のおかず全般
薄焼き卵
このレシピを作ったユーザ
ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。 好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。 つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫ よろしくお願いします〜
つくったよレポート(
1
件)
2024/04/19 15:28
美味しいです。ありがとうございました!
ジルピノ
わあ素敵!料亭のようですね。見つけてくださりありがとうございました。玉子焼きっておいしいですよね〜
関連カテゴリ
人気メニュー
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
だし巻き卵・卵焼きの人気ランキング
1
位
お弁当に★冷めても美味しい♪卵焼き
2
位
魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵
3
位
お弁当のおかず★かにかま巻き玉子焼き
4
位
オムレツやキッシュより簡単!レンジでカラフル卵焼き
5
位
白だしで作る!簡単ざる蕎麦のつゆ
6
位
レンジで簡単お弁当おかず☆ふわふわ卵焼き♪
7
位
トースターで!卵と豆腐の鉄板焼き風
8
位
離乳食後期*レンジで野菜入りオムレツ
9
位
香りがたまらない♡お弁当にも♡みょうがの玉子焼き
10
位
焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡
だし巻き卵・卵焼きのカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
運動会のお弁当
TOP10
お弁当 卵焼き
TOP10
お弁当のおかず全般
TOP10
薄焼き卵
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
簡単
2
位
栄養満点
3
位
すきやき
4
位
わらび
5
位
玉ねぎ
6
位
ストウブ
7
位
じゃがいもガレット
8
位
牛すじ煮込み
9
位
ハンバーグ
10
位
ニラ
関連する献立
レパートリーを増やしたい!「卵」が主役の献立
おもてなしにも最適「キッシュ」献立
春キャベツを使っても♪「キャベツのキッシュ」献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
ふわとろいちご大福
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯
コーンのチーズハットグ
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ
鮭とチーズのおにぎらず
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする
うなぎはほんの少しでいいのに豪華です。