〜美白&健康〜高リコピントマトスープ ガスパチョ風 レシピ・作り方

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がっちゃんぽん
リコピンをしっかり摂りたくて。

材料(2人分)

トマト大
1個
赤パプリカ
1/4個
きゅうり
1/2
スーパーブロッコリースプラウト
1/4くらい(パックの)
高リコピントマトジュース
1缶(190㎖)
にんにく
チューブ3㎝
コンソメ
小1
オリーブオイル
大3
少々

作り方

  1. 1
    トマト、パプリカ、きゅうりを小さく刻む。
  2. 2
    ボールに1と材料全部を入れる。
  3. 3
    ブレンダーでガーーガーーっ♪
    冷やして召し上がれ!!

おいしくなるコツ

トマトのリコピンをしっかり引き出す為に、これでもかってくらいブレンダーかけます。 オリーブオイルを入れることで、リコピンがより吸収されやすいです。

きっかけ

外仕事の主人にリコピンを効率よくたくさん摂らせたくて、夏は味噌汁がわりに毎日飲んでます。 ブロッコリースプラウトが、あまり好きではない主人。 このスープは好きなので、入れちゃっても気づかない〜(^_^)v 健康トマトスープが完成しました〜。

公開日:2020/05/21

関連情報

カテゴリ
トマトスープトマト全般きゅうり

このレシピを作ったユーザ

がっちゃんぽん 作って美味しかったものを記録。 好き嫌いが多い1歳の娘のために、いろいろ食べて欲しくて、離乳食頑張ってます(^ ^) 家族の健康のために自分のために栄養を勉強中〜♪

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