材料（1人分）
- タラの芽
- 40g
- そば
- 1束
- 白だし
- 50ml
- 水（つゆ用）
- 350ml
- 小麦粉
- 30g
- 水（天ぷら用）
- 60ml
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- タラの芽に分量外の小麦粉（大さじ二分の一程度）をまぶす
小麦粉、水（天ぷら用）、塩を混ぜ合わせた液につけ、熱した油でカラッと揚げる※ＩＨの強火で揚げました
-
- 2
- 鍋に、白だし、水（つゆ用）を入れて温め、茹でた蕎麦と合わせて器に盛る
-
- 3
-
- 完成！
天ぷらは蕎麦の上にトッピングしてもＯＫ♪
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