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野菜たっぷり！ベジタブルカレー レシピ・作り方

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とぐち
ほんのり酸味でご飯によく合います
みんながつくった数 7件

材料（6～8人分）

☆人参
1本
☆玉ねぎ
1個
☆カボチャ
1/8個
ブロッコリー
1/2株
ほうれん草
3株
合挽き肉
250g
水
1000cc
コンソメキューブ
1個
カレールー
6皿分
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ3
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作り方

  1. 1
    ☆は2cm角に切る。ほうれん草は5cm幅に、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 2
    フライパンで挽き肉を炒める。色が変わったら1を加えて炒める。全体がしんなりとしたら水とコンソメキューブを加える。
  3. 3
    灰汁は丁寧に取り除く。具材が柔らかくなるまで煮込んだら、カレールーを加えて溶かす。とろみがついたらケチャップと中濃ソースで味を整えて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレーで野菜を食べたくて。野菜に合うようにケチャップと中濃ソースで酸味とコクをプラスしてみました。

公開日：2019/09/10
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関連情報

カテゴリ
野菜カレー

このレシピを作ったユーザ

とぐち

つくったよレポート（ 6 件）

2023/11/15 22:50
美味しくいただきました♡ありがとうございました♪
おくやマん
2021/06/08 08:59
美味しかったです。ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
misu616
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