しそ漬け梅なので、旨味プラスと、酸味を和らげる為、和風だしの素を入れています。かつお梅やハチミツ梅など、酸味がやさしい物や、旨味がある梅の場合は、だしの素は入れなくて良いかもです。 梅干しの塩分により、ちょっぴり醤油を足して味を調えても。
プランターのインゲンが、初収穫できたらしく、実家の親が、「初物だぞ～！」と5本、持って来てくれました^^ インゲンだけの一品は、5本じゃ難しいなぁ…と、買ってあった、もやしと合わせ、ジメジメしてたので、梅を使った和え物にしました。
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子どもにも食べやすい様、酸味を和らげた簡単和え物です。