カリカリ油揚げと貝割れの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは油抜きをし、幅半分にしたものを、細く切ります。
   フライパン（または卵焼き器）で、カリカリになるまで煎ります。

2. 2

   かいわれは洗って根元を切り落とし、3等分にカットしたら、ザルに入れ、お湯（分量外：ポットのお湯を100ｃｃくらい）を、サッと回しかけ、しっかり湯切りします。

3. 3

   ★印をボウルに入れ、砂糖が溶ける様に混ぜておきます。

4. 4

   先に【2】のかいわれを入れ、混ぜ合わせます。

5. 5

   食べる直前に、【1】のカリカリ油揚げ・お好みで炒り胡麻を入れ、サックリ混ぜれば出来あがりです。