塩、こしょう、コンソメ、等で、味をきちんとつけておくことです。あとは海苔の風味で美味しく食べられます。
「巻けばなんとかなる」がお弁当のおかず作りの上でのわたしの信条です。
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じゃがいも必須で、あとは色のきれいな野菜ならなんでも。豚こまの代わりにハムやベーコンでも。