簡単3色ご飯とラタトゥイユ風弁当レシピ・作り方

Name: 簡単3色ご飯と ラタトゥイユ風弁当
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: -- 3色ご飯の材料 --; ◎ちりめんじゃこ・鮭フレーク 各 大さじ1; ◎スナップエンドウ（ラタにも使用） 4さや; ◎ご飯 一人分; -- ラタトゥイユ風の材料--; ☆茄子 小 1本; ☆ピーマン 小 1個; ☆玉ねぎ 1/4個; ☆プチトマト 5個; ☆たら（汐でないもの） 30g程; **塩・こしょう ひとつまみ; **コンソメ顆粒 小さじ1/2; **青しそドレッシング（その他ドレでも） 小さじ1; **えごま油（オリーブ油でも） 小さじ1/2

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約10分
300円前後

ぺんぎんがまま

自分の分だけなら自由なお弁当を楽しもうと作った超早できインスタント弁当。プチトマトを一緒に加熱するだけで、なんとなくラタトゥイユっぽい味に。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

--　　3色ご飯の材料　--

◎ちりめんじゃこ・鮭フレーク: 各　大さじ1

◎スナップエンドウ（ラタにも使用）: 4さや

◎ご飯: 一人分

--　ラタトゥイユ風の材料--

☆茄子: 小　1本

☆ピーマン: 小　1個

☆玉ねぎ: 1/4個

☆プチトマト: 5個

☆たら（汐でないもの）: 30g程

**塩・こしょう: ひとつまみ

**コンソメ顆粒: 小さじ1/2

**青しそドレッシング（その他ドレでも）: 小さじ1

**えごま油（オリーブ油でも）: 小さじ1/2

作り方

1

～簡単3色ご飯～

スナップエンドウ→レンジ加熱→3等分程の斜め切り。

ご飯の上に、ちりめんじゃこ、鮭フレーク、スナップエンドウ（3さや）を盛る。
2

～ラタ風～
　
☆の野菜は一口大の好みの形に切る。

レンジ対応容器に、タラを入れ、塩・こしょう・コンソメ顆粒を振りかけ、☆の野菜を上に乗せ、レンジで3分程加熱。
3

たらに熱が通ったら、残りのスナップエンドウをのせ、上から青じそドレッシングと、えごまオイルを回しかける。

（お弁当箱は汁漏れしない密閉タイプで）
4

プチトマトは、ゆるくなってしまったものや、ヘタが取れてしまったものなどを利用。

たらは、その他鶏肉でもハムでもウインナーでも、冷蔵庫の残り物を利用。