キューブの炒りこんにゃく お弁当にも レシピ・作り方

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ぺんぎんがまま
油を使わずに、しょうゆで炒りからめたあっさり味のこんにゃく。

材料(3人分)

板こんにゃく
1枚
◎醤油
大さじ1
◎酒
小さじ2
◎粉末だし
小さじ1/2
◎塩
ひとつまみ
◎唐辛子
1本分
●赤みそ、コチュジャン
各小さじ1
スナップエンドウ
5さや

作り方

  1. 1
    こんにゃくは2分程熱湯でゆで、3cm角程のキューブに切り、格子に切り込みを入れる。
  2. 2
    フライパンに、こんにゃくと◎の調味料をいれ、火にかけ水気がなくなったらあとは余熱で炒る。

    ●の調味料は、よりしっかり味付けしたい場合に足してください。
  3. 3
    レンジ加熱したスナップエンドウを入れ、ひと混ぜして完成。
  4. 4
    丸いお弁当箱にも、四角いお弁当箱にも。

おいしくなるコツ

水気が飛ぶまでしっかり炒ること。

きっかけ

安い切りだし蒟蒻をたくさん買ったので。

公開日:2015/05/11

関連情報

カテゴリ
板こんにゃく100円以下の節約料理すきまおかずお弁当のおかず全般低カロリーおかず
関連キーワード
炒りこんにゃく 蒟蒻ステーキ 油を使わない料理 ピリ辛こんにゃく

このレシピを作ったユーザ

ぺんぎんがまま こんにちわ。 弁当づくりも、はや25年。 「あれ?もうできたの?」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。

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