ふわふわひじき豆腐の新たまあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきふりかけは
   レシピID：1110000887をご参考ください。
   普通の煮ひじきでも結構です。

2. 2

   耐熱容器に豆腐を入れ、滑らかになるまでつぶします。
   ひじき、斜め細切りにしたさやえんどう、麺つゆ（1/2を）を入れよく混ぜます。

3. 3

   ラップをかけ、レンジで5分程加熱すると、くずした豆腐が再形成されます。
   
   くずさないように皿等に出し、粗熱を取ります。

4. 4

   再成型した豆腐から、かなり水気が出ます。それを鍋に取り、あんのベースにします。
   
   火にかけ、厚めにスライスした新タマネギを煮、◎の調味料で味を調え、片栗粉でとろみをつけます。

5. 5

   豆腐を人数分に切り分け、皿に盛り、上からあんをかけます。
   
   最初から人数分の小さい容器に分けて入れてつくってもいいです。