おうちごはん　薬味たっぷり豪快長いものたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは皮をむいて、適当な大きさに切り、すりこぎで叩いて粗くつぶします。

2. 2

   葱は小口切りに、生姜は細く切り、水に軽くさらします。

3. 3

   長いものまわりに麺つゆをまわしいれ、上からたっぷりの葱をのせ、七味をふり、生姜を添えてできあがりです。
   
   甘味の付いた酢を少し足すのが、わたしのお薦めの食べ方です。

4. 4

   かきまぜて、豪快にご飯にかけて、またそのままでも。これからの季節は素麺やおそばにかけても美味しいですね。
   
   好みで、鰹節や、茗荷を添えても。