じゃがバタコーンのパンケーキ レシピ・作り方
材料（2～5人分）
- じゃがいも（大） 1個
- パンケーキミックス 150ｇ
- 水 180ｍ
- 焼き油 小さじ1
- 冷凍コーン 大さじ5
- バター 5ｇ×5かけ
- パセリのみじん切り 小さじ1
作り方
- 1 じゃがいもをよく洗い一つずつラップで包み電子レンジ600Ｗで6分程度加熱する。加熱したら5枚に輪切りする。
- 2 パンケーキミックスと水をよく混ぜ合わせ生地を作る。
- 3 フライパンに焼き油を薄くひき、中火で加熱する。加熱したフライパンを濡れ布巾の上で少し冷まし、弱火にして手順2の生地の1/5量を一気に流す。
- 4 手順3で流した生地の上に冷凍コーン大さじ1を散らして輪切りしたジャガイモ1枚を中央にのせて両面焼く。同様に全部で5枚焼く。
- 5 パンケーキを5枚焼いたら熱いうちにバターをのせてパセリを散らし完成。
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