香りを楽しむ♪大葉のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに●の材料を入れて白すりごまと天ぷら粉を全体にまぶす。冷水を加えて粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜる。

2. 2

   深めのフライパンの底から3ｃｍ程度まで揚げ油を注ぎ、中火で加熱する。中温になったら、網じゃくしに手順1の材料の1/3をのせて揚げる。

3. 3

   30秒程度したら静かにさえ箸でかき揚げの底を網じゃくしから外し、かき揚げを揚げる。かき揚げの底がきつね色になったら裏返す。両面きつね色になったらフライパンからあげて油をきる。

4. 4

   かき揚げを器に盛り付けて完成。