さつまいもの鶏がら塩糀とろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1～2ｃｍのサイコロ状にカットし、水にさらして、アク抜きしておきます。
   水は数回、取り替えて下さい。

2. 2

   小鍋に、水・マルコメ鶏がら塩糀スープの素を入れ、沸騰させます。

3. 3

   水気を切った、【1】を入れ、蓋をし、とろ火で煮ます。

4. 4

   さつまいもに、串をさして、崩れない程度にスッと刺さる感じに火が通れば、鍋を揺らしながら、☆印を混ぜた水溶き片栗でとろみを付けます。

5. 5

   お皿に盛り、黒ごまを振って出来あがりです。
   
   薄味に仕上げていますので、もう少し塩分が欲しい場合は、塩をパラっと振って、召し上がって下さい。

6. 6

   使ったのは、こちら。マルコメ鶏がら塩糀スープの素です。