人参が少ししかなく、材料欄に2cmと記載していますが、もっと入れても・・・。無ければ入れなくても味は変わりません。
貧血予防のために、鉄分を多く含む食品を、こまめに摂るようにしています。これも、その中の我が家の定番の1レシピです。
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ストックしているツナ缶や乾物のひじきで出来るので、困った時のサラダとしても・・・。