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食物繊維たっぷり♪豚肉と三種のきんぴら炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

すたーびんぐ

食物繊維たっぷりの野菜と豚肉を金平にしました☆ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です☆

みんながつくった数 6件

材料（4人分）

サラダ油: 大さじ2

輪切り唐辛子: 大さじ2

一口大にカットしたゴボウの千切り: 1本分

一口大にカットしたレンコンのスライス: 200ｇ

一口大にカットした人参の千切り: 1本分

一口大にカットした豚ばら肉スライス: 250ｇ

白ごま: 大さじ3

醤油: 大さじ4

みりん: 大さじ3

砂糖: 大さじ3

ごま油: 大さじ2

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作り方

1

中火で熱したフライパンにサラダ油をなじませる。輪切り唐辛子を軽く炒めたら、ごぼうの千切りを加えて半分程度火が通ったら、レンコンのスライスと人参の千切りを加えて炒める。
2

ゴボウ、レンコン、人参に火が通ったら豚ばら肉スライスを加えて炒める。豚ばら肉スライスに火が通ったら、強火にして白ごま、醤油、みりん、砂糖を加え水分が飛ぶまで炒める。
3

水分が飛んだら、ごま油を加えて全体に軽く混ぜたら火を止める。器に盛り付けて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一日経つと、味が濃くなります。輪切り唐辛子の量はお好みでどうぞ。

きっかけ

ボリュームと食物繊維たっぷりのきんぴらを作りたかった。

公開日：2014/01/11

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関連情報

カテゴリ: ごぼうとうがらし・葉唐辛子

関連キーワード: 金平金平ごぼうレンコン金平牛蒡

料理名: 主菜にどうぞ♪豚肉と三種のきんぴら炒め

このレシピを作ったユーザ

すたーびんぐ ☆動画レシピ https://www.youtube.com/channel/UCDlO1e-1WwN7yy6ISOQ4uyQ ☆お料理ブログ http://ameblo.jp/yoikotuyoikogenkinako/ ☆かわいい癒し系スイーツのラインスタンプ♪ https://store.line.me/stickershop/author/2233744/ja

つくったよレポート（ 3 件）

2016/09/27 20:13

豚肉入れるとガッツリ系になっていいですね(✪ω✪)おいしかったです！

豚肉を入れると、ボリュームが出るので「きんぴら炒め」が主菜にもなりますね(＾◇＾)つくレポありがとうございます♪

2014/05/23 21:09

こんばんわ☆優しい味付けで、とても美味しく頂きました（＾ｕ＾）♪多めに作ったので、明日も頂きます♪ 主人にも大好評で、ご飯も進めました❤御馳走様でした♪

駄目だバブルス

こんばんわ☆みなさんに喜んで頂けて嬉しいです♪多めに作ると次の日も食べられるので便利ですね☆卵焼きにしても美味しいですよ～。つくレポありがとうございます！

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