若狭ぐじのあらのおみそ汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細ねぎは小口切りにする。
   もずくは水でサッと洗って水けを切る。

2. 2

   鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら酒とぐじのあらを入れる。

3. 3

   再び沸騰したらアクをすくい取り、もずくと和風だしの素を加える。

4. 4

   再び沸騰したら弱火にして味噌を溶き入れ、フツフツしてきたら細ネギを加えて火を止める。