牡蠣のジョン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍の蒸し牡蠣は、１０分ほど流水にさらして解凍する。

2. 2

   牡蠣の水気をキッチンペーパーで拭く。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐし、２のかきを加えてやさしく混ぜる。

4. 4

   にんにくはみじん切りにする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中弱火にかける。

6. 6

   にんにくのいい香りがしてきたら、３の牡蠣に卵をからめて並べる。

7. 7

   ふたをして２分ほど蒸し焼きにする。

8. 8

   ふたを取って中火にし、牡蠣を裏返して両面ともこんがりと焼く。

9. 9

   器に盛りつけ、レタスの上にマヨネーズとかんずりをのせる。