材料（２人分）
- 長芋
- １０ｃｍ
- 玉ねぎ
- １／２個
- 万能ネギ
- ２本
- 水
- ４００ｃｃ
- 和風だしの素
- 小さじ１
- 味噌
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 長芋は１cｍ厚さのいちょう切りにする。
玉ねぎは１ｃｍ厚さに切る。
万能ねぎは小口切りにする。
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- 2
- 鍋に水を入れ中火にかける。
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- 3
- 沸騰したら和風だしの素を加えて、玉ねぎを煮る。
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- 4
- 玉ねぎを２分ほど煮たら、長芋を加えてさらに２分ほど煮る。
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- 5
- 火を弱火にして味噌を溶き入れる。
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- 6
- フツフツとしてきたら火を止め、お椀に注いで万能ねぎを散らす。
おいしくなるコツ
長芋はさっと煮て、シャキシャキの歯ごたえを残します。
きっかけ
朝食に作りました。