塩麹で柔らかとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロース肉の両面に塩麹を漬け、冷蔵庫で一晩放置する

2. 2

   塩麹を取り除き、キッチンペーパーで水気を取る

3. 3

   小麦粉を付け、とき卵を通した後、パン粉を付けた後、160度の油で5分、180度の油で30秒あげる

4. 4

   適当な大きさに切り、玉ねぎドレッシングを掛ける