作り方
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- 1
- れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらす。
人参は薄いいちょう切りにする。
レタスは手でちぎる。
卵はゆでて粗みじん切りにする。
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- 2
- れんこん、人参、ブロッコリーはゆでて水に冷やし、キッチンタオルで水気をふいて、ボウルに入れる。
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- 3
- ２にレタス、ゆで卵も加えて、マヨネーズ、ヨーグルト、塩・粗びき黒こしょうで調味する。
おいしくなるコツ
ヨーグルトを加えることで、軽い仕上がりになります。
ゆでたじゃが芋を加えても美味しいです。
きっかけ
夕食に作りました。
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