ピョンス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は厚さが半分くらいになるまで水切りをし、つぶす。

2. 2

   きゅうりは短いせん切りにし、塩少々で軽くもみ、しんなりしたら水けを絞る。
   
   キムチはみじん切りにして汁気を絞り、長ねぎ、干ししいたけもみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、豚ひき肉を入れてよく練り、軽く塩こしょうをする。

4. 4

   ３に１を加えて混ぜ、さらに２を加えて全体をよく混ぜ、◎で味をととのえる。

5. 5

   餃子の皮に４の具をのせ、皮のふちを水でぬらしてくっつけて包む。

6. 6

   たっぷりの熱湯で５をゆで、皮が半透明になって浮いてきたら器にとる。

7. 7

   ６の器にゆで汁を加えて、ポン酢おろしをそえる。