じゃが芋のそぼろあん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮をむいて大き目の一口大に切る。
   生姜はみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油と生姜を入れて中火で炒める。

3. 3

   ひき肉を加えて炒める。

4. 4

   ひき肉がパラパラになったら、醤油小さじ１をからめる。

5. 5

   だしとじゃが芋を加えて煮立ったらアクをすくって中火弱にし、１０分煮る。

6. 6

   砂糖、みりん、醤油を加え、さらに５分煮る。

7. 7

   片栗粉小さじ２を水大さじ２で溶く。

8. 8

   ６に７を加えて鍋をそっとゆすって混ぜる。
   １分ほど煮る。

9. 9

   器に盛る。