大根とウインナーの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切り
   にんじんは半月切り
   ウインナーは輪切り
   キャベツは1口大に
   切ります

2. 2

   切った大根とにんじんを電子レンジでチンし、食べるときの固さよりは少し固めくらいで取り出します

3. 3

   水120cc、調整豆乳480cc、レンジでチンしたにんじんと大根、ウインナー、乾燥ローリエ
   を鍋に入れて火にかけます
   （キャベツはまだ入れません）
   ふきこぼれないよう弱火～中火

4. 4

   煮立ったら固形コンソメ2個を手で崩しながら鍋に入れます
   火の通りやすいキャベツもここで鍋の中に入れます

5. 5

   コンソメが溶け、キャベツもちょうど良い固さになったら、塩こしょうで味を整えます

6. 6

   出来上がりです