冷凍枝豆でずんだ生クリーム大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずんだ餡を作ります。冷凍枝豆を常温で解凍して薄皮を剥き、すり鉢ですります。砂糖と生クリームを入れ更にすっておきます。

2. 2

   耐熱ボールに白玉粉と砂糖を入れ、水を加えながらダマがなくなるまで混ぜます。

3. 3

   2にラップをしてレンジで3分加熱。一度出して、水をつけたヘラで練るように混ぜて、もう一度レンジで2分加熱します。

4. 4

   片栗粉を敷いたバットに3の求肥を移し、表と裏に片栗粉をまぶし6等分にします。1のずんだ餡を包んで出来上がりです。