フライパンで♪にんじんと玉ねぎのミニかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは薄く斜めにスライスし、さらに細切りにする。
   玉ねぎは千切りにする。

2. 2

   にんじん＊玉ねぎを大きめのボールにいれ、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
   冷水を加え、全体にしっとりと馴染むようにざっくり混ぜ合わせる。
   小麦粉・水が足りないようであれば少しずつ足す。

3. 3

   フライパンに多めの油を熱する。（生地が半分つかる位）
   スプーンと菜箸を使い、スプーンの上に生地をのせ、そっと油の中に入れる。
   軽く形を整える。

4. 4

   140度位の低めの温度で、じっくりと火を通す。
   片面がカリッと揚がったらひっくり返して両面こんがり揚げる。

5. 5

   最後に少し火を強めて、表面をカリッとさせる。
   油をきり、盛りつけたら完成♪