塩麹でジューシーな鶏肉とほうれん草のパスタ レシピ・作り方
作り方
-
- 1
- 袋に鶏肉、塩麹、生姜を入れて揉み込み、30分おいておく。
３０分たったら、塩麹を取り除く。
※この作業はお肉を買った時に全部まとめてやって小分けにして冷凍保存しておくと後が楽。
-
- 2
- パスタを茹でるために、お湯を沸かす。その間に、鶏肉、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
-
- 3
- お湯が湧いたら、塩をいれ、パスタをゆがく。
-
- 4
- パスタを湯がいている間に、パスタの具を作る。
-
- 5
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りがでるよう炒める。香りがでたら、お肉とほうれん草を炒める。お鍋にお肉がひっつく場合は、パスタの茹で汁を少しいれる。
-
- 6
- パスタがゆであがったら、お肉とほうれん草に絡め、できあがり！
おいしくなるコツ
・にんにくは油をあつあつにすると焦げてしまうので、私は油と同時にいれます。
・パスタにもお肉にもしっかり味が付いているので、とくに最後の調整がいらないのが、ありがたし♪ただし、物足りないようでしたら、醤油を小さじ１程度たしてみてください。
きっかけ
お友達から塩麹をいただいたので♡
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません