じゃがいもが温かいうちに、酢と合わせておくと、酸味がやわらかくなります。
若かりし頃、妊娠中は特に貧血がひどかったので、やや苦手だったひじきを工夫し意識的に摂るようになり苦手が好物に!油・ビタミン類・たんぱく質と一緒に摂ると吸収がよいと聞き、今は維持継続と反抗期の娘の為、マメに摂ってます。あ、主人の為にも^^
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ポテトサラダに入れると、お子さまも食べやすいのでは?