旨味up↑キャベツ・あさり・しめじの塩麹蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは大き目のざく切りに。
   しめじは小房に分けておく。
   あさりは、殻付きでも冷凍・缶詰めでも・・。冷凍の場合は8割ほど解凍して下さい。

2. 2

   フライパンにキャベツを並べ、上に、しめじ・あさりを乗せたら、塩麹など★印を入れ、蓋をして、弱めの中火で蒸します。
   ※1～2度、さっと混ぜて下さい。

3. 3

   殻付きあさりなら、殻が開くのを目安に。缶詰などなら、キャベツがしんなりしたら、胡椒で味を調え出来上がりです。
   
   お好みで、粗引き胡椒を振って、召し上がって下さい。