油不使用・水炒めで！蓮根と鶏団子の和風甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は5～7ｍｍ程度の厚みにカットした物を食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎは櫛形、ピーマン・人参は食べやすい大きさに・・。
   ※蓮根は水煮でも冷凍でもOKです。

2. 2

   フライパンに①の野菜類・鶏団子（冷凍しておいた物使用）を入れ、水100ｃｃ（分量外）を注いで蓋をし、加熱します。
   
   ※解凍も兼ねて加熱したので、野菜はお好みで後入れでも！

3. 3

   加熱してる間に、甘酢あんを作っておきます。
   
   ※ミツカンさんの追いかつおつゆ（3倍濃縮）使いました。↓

4. 4

   具材に火が通ってきて、水分が残っていれば、蒸発させるか、取り除き、ピーマン・③の甘酢あんを入れ、煮絡めます。

5. 5

   最後に★の水溶き片栗で、とろみをつければ、出来上がりです。