作り方
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- 1
- さんまのお尻の穴のあいた部分を下1センチ程切りこみを入れます。
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- 2
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- 頭側、えらの部分を持ち上げ、１．５センチ程切りこみを入れます。骨は切らないように注意します。
※写真は、お尻と頭に切り込みを入れた状態です。
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- 3
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- 頭の方を持って、ゆっくりと引き抜きます。内臓がするっと取れます。
おいしくなるコツ
切りこみを入れ過ぎると、内臓が出てこないので、注意します。内臓を取って、冷蔵保存する時などは、お勧めです☆
きっかけ
内臓を取る時には、この方法で行っています！
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