材料（2人分）
- ★小麦粉
- 80ｇ
- ★水
- 150cc
- ★みりん
- 大さじ1
- きゃべつ
- 1/4玉
- もやし
- 1/2袋
- てんかす
- 適量
- ねぎ
- 適量
- 塩コショウ
- 少々
- 豚ばら肉
- 2枚
- やきそば麺
- 1袋
- 卵
- 2個
作り方
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- 1
- ボウルに★の材料を入れて生地を作る
きゃべつは千切りにし、すべての材料を用意しておく
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- 2
- ホットプレートをあたため、その間にフライパンで麺を炒めソースで味をつけておく
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- 3
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- 生地をお玉一杯、薄く広げる
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- 4
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- きゃべつ、もやし、てんかす、ねぎの順に乗せ塩コショウをする
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- 5
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- あいたところで豚肉を焼き、上に乗せ、生地を少しだけかける（つなぎのため）
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- 6
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- フライ返しふたつ使ってひっくり返し、蓋をして5分くらい焼く（きゃべつを蒸し焼きする）
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- 7
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- 空いたところに麺をおいて、その上に6をスライドさせて乗せる
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- 8
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- 空いたところに卵をおとし、フライ返しの先でくずし、7をスライドさせて乗せる
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- 9
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- 余熱で卵には火が通るので、火を止めて完成☆
お好みで、トッピング!!ねぎやマヨネーズ、鰹節、あおのりなど。
本場の広島焼きはマヨネーズはかけないのかな…＾＾；？
おいしくなるコツ
材料はすべて手元に用意してから作ってください。でないとてんやわんやです(笑)
きっかけ
ホットプレートで手軽に作りたかったため
2012年1月6日にpickupレシピにしていただきました♡