材料（4人分）
- 牛こまぎれ
- 400ｇ
- 玉ねぎ
- 1個
- 水
- 500ｃｃ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 昆布茶（粉末）
- 4ｇ
- 酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- 玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって1ｃｍ幅に切る。
-
- 2
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- 油をひいた鍋に牛肉と玉ねぎを入れて、軽く炒める。
肉の色が変わってきたら、酒を入れアルコールを飛ばすようにひと混ぜする。
-
- 3
-
- 鍋に水と砂糖を加え、中火～強火で加熱する。
灰汁がでたらすくい、沸騰したら火を弱め、めんつゆと昆布茶を加える。
10～15分玉ねぎが柔らかくなるぐらいまで煮る。
-
- 4
-
- どんぶりに盛り付けて完成！！
お好みで七味などをかけてください。
おいしくなるコツ
甘味をしみ込ませるために、先に砂糖だけで煮ました。
子供がいるので少し甘めのレシピなので、お好みで砂糖は加減してください。
きっかけ
牛丼が食べたくなったので
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