中華風～鶏胸肉とピーマンのゆずコショウ炒め煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、同じ厚さになるように開いて、皮を剥ぎ、1.5センチ幅くらいに切り、ボールに入れて塩・コショウ（分量外）します。そこに、ヨーグルトを加えて、手で揉みこみます。

2. 2

   ピーマンは、繊維に添って千切りにします。○印の調味料をボールに合わせておきます。

3. 3

   フライパンに、サラダ油（分量外）を敷き、鶏肉を炒めます。周りに付いたヨーグルトは取らずに、そのまま入れます。6割ほど火が通ったところで、ピーマンを加えて炒めます。

4. 4

   さっと炒めたら、ボールに合わせた調味料を入れます。蓋をして、鶏肉に火が通るまで煮ます。

5. 5

   片栗粉を同量の水で溶いてとろみを付けます。最後に、ごま油を回しかけて出来上がりです。