豚肉スタミナ塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、櫛形に。
   ピーマンは、食べやすい大きさに。
   豚肉は大きければ、食べやすくカットする。
   ニンニクは薄くスライス。

2. 2

   先に豚肉の脂身の部分を少し取り、フライパンで加熱し油を出し、ニンニクをあらかじめ、少し炒めておきます。
   残った脂身の部分は、取り除きます。

3. 3

   ②に玉ねぎと水（分量外；大さじ3～5くらいで、様子を見て増減させて下さい）を入れ、水炒めをしていきます。

4. 4

   玉ねぎが、少し透き通ってきたら、豚肉を入れ、水分でさばく様に火を通していく。ピーマンも投入。
   酒・みりん・塩・こしょうを入れ、アルコール分と水分を飛ばし、味を調えれば出来上がり。

5. 5

   ←※工程4に記載漏れがありました。酒・みりんは工程4の後半に入れてアルコール分を飛ばして下さい。
   レポ下さったinu-usaさん、ご指摘ありがとうございました！