お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
mama^^papa
個人的に、市販のビーフシチューのル―の酸味が苦手なのですが、酸味がほどよく抜けてるのが好きです。
パン・ご飯どちらも合います。
ちょっと甘めです。
みんながつくった数 15

材料(4人分)

牛肉(これはロース塊)
約600g
玉ねぎ
(大)1個
人参
(小)1本
じゃがいも(なくてもOK)
2個
ブロッコリー
1/2株
市販のビーフシチューのル―
1箱
700cc
50cc
コンソメキューブ
1個
ローリエ
1~2枚
とんかつソース
大さじ3
チョコレート(明治板チョコ)
5片
牛乳
30cc
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1/4
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1
    牛肉は食べやすい大きさにカットして、少しの牛乳(分量外)をふりかけ・塩・こしょうしておく。
    野菜は好みの大きさにカット。
  2. 2
    鍋に水・コンソメを入れ沸かしたら、酒・牛肉・野菜・ローリエを入れ、途中アクを取りながら煮る。
    ブロッコリーは、火が通れば、取り置いておく。
  3. 3
    野菜に火が通ったら、一旦火を止め、ルーを入れ混ぜ、溶けたら再度、火をつけ、とんかつソース・チョコ・牛乳・みりん・醤油を入れ、均等に混ざり、馴染んだら出来上がり。
  4. 4
    お皿にシチューを盛り、取り置いていたブロッコリーを入れて召し上がって下さい。

おいしくなるコツ

お義母さん、チョコを入れる発想が凄いなぁ~と感心してたら、「チョコをつまみ食いした直後に味見をしたら、いつもより美味かったの~!」だそう・・。それからちょこっとチョコを入れる様になったそうです^^; 炒めないのは、面倒なだけだそう(汗

きっかけ

お料理は嫌いだという義母ですが、何を食べさせてもらっても美味しいのだけれど・・・。 ミートソースと、ビーフシチューは、ご自分でも簡単で美味しいお気に入り洋食だと、結婚当初教えてもらった1品です。

公開日:2011/09/28

関連情報

カテゴリ
七五三の料理その他の牛肉・ビーフビーフシチュー料理のちょいテク・裏技牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
関連キーワード
簡単 ビーフシチュー パンにも合う ご飯にも合う
料理名
ビーフシチュー

このレシピを作ったユーザ

mama^^papa ✿ご訪問 ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。 時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^; ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/

つくったよレポート( 10 件)

2023/03/31 19:30
美味しくできました リピしました
coharu1025
coharu1025さん、こんばんは(^-^)/ リピして下さったのですね✨すっごく嬉しいです♪是非、coharuさんちの定番の仲間入りにして下さいませ☆感謝☆
2022/02/04 19:50
とても美味しくいただきました!
彩03
彩03さん、はじめまして(о´∀`о) 美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♪ レシピ見つけて作って下さり、感激&感謝です☆*

おすすめの特集

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする